При работе с доставкой товаров в Пятерочке важно правильно оформлять списание испорченных продуктов, таких как апельсины. В статье рассмотрим корректную процедуру списания.
Содержание
Основания для списания апельсинов
- Механические повреждения при транспортировке
- Признаки порчи (плесень, гниль)
- Истечение срока годности
- Нарушение целостности упаковки
Пошаговая процедура списания
1. Фиксация факта порчи
| 1 | Осмотр товара при приемке |
| 2 | Фотофиксация повреждений |
| 3 | Составление акта о порче |
2. Оформление документов
- Заполнение формы ТОРГ-15 или ТОРГ-16
- Указание причины списания
- Указание количества и стоимости
- Подписи ответственных лиц
3. Утилизация товара
- Перемещение в зону утилизации
- Организация вывоза
- Контроль процесса уничтожения
Требования к документации
| Документ | Обязательные реквизиты |
| Акт о порче | Дата, номер, описание товара, причина, подписи |
| Накладная | Реквизиты поставщика, данные товара |
Особенности списания цитрусовых
Критерии порчи
- Наличие плесени более 10% поверхности
- Мягкие участки диаметром более 3 см
- Потемнение более 30% плода
Нормы естественной убыли
При списании учитываются утвержденные нормы для фруктов:
- Для транспортировки - 0.3%
- Для хранения - 0.2% в сутки
Контрольные мероприятия
- Ежедневная проверка качества фруктов
- Инвентаризация остатков
- Анализ причин порчи
- Отчетность перед руководством
Частые ошибки
| Ошибка | Последствие |
| Несвоевременное списание | Искажение данных учета |
| Отсутствие фотофиксации | Проблемы при проверках |
Ответственность
При неправильном списании возможны:
- Дисциплинарные взыскания
- Материальная ответственность
- Административные штрафы
